Grillpan

Met een grillpan grill je vis, vlees en groente op hoge temperatuur. Door de hete pan schroeit je product snel dicht, zodat alle sappen bewaard blijven. Met een grillpan kook je een stuk gezonder en geef je een heerlijke rookachtige smaak en krokante structuur aan je eten. Surprise Kookgerei heeft een aantal uitstekende grillpannen in het assortiment. Bekijk ze hier en kies welke het beste bij je past.

De voordelen van een grillpan

Niets is zo lekker als een gegrilde kippenborst of een plak aubergine met donkere grillstrepen. Maar het grillen van je ingrediënten heeft nog veel meer voordelen. Hier zetten we ze voor je op een rijtje:

• Met een grillpan heb je geen olie of vet in de pan nodig. Hierdoor wordt je maaltijd een stuk gezonder!
• Door de hoge temperatuur van de pan schroeit je ingrediënt snel dicht. Hierdoor blijven alle sappen bewaard, voor een optimale smaakbeleving.
• De ribbels in de pan zorgen voor de karakteristieke strepen. Goed voor de smaak en textuur, maar het oog wil natuurlijk ook wat.
• Door de grillribbels kan het vocht en vet weglopen. Hierdoor grill je lekker krokant en een stuk vetarmer.
• Met een grillpan geef je een rookachtige BBQ-smaak aan je eten, zonder dat je houtskool nodig hebt. Hoe dat kan? Op de plek waar je ingrediënt de hete grillrandjes raakt ontstaat er een chemische reactie, de Maillardreactie genaamd. De zuren en de suikers in je product reageren hierdoor met elkaar, en zo ontstaat de typische smaak.

Overtuigd van de voordelen? Bekijk dan snel onze grillpannen.

Welke grillpan moet je kiezen?

Grillpannen zijn over het algemeen gemaakt van gietijzer of aluminium. Elk materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen. Gietijzeren pannen zijn kwalitatief sterk en duurzaam. Een goede gietijzeren grillpan kan een leven lang meegaan! Nadelen zijn dat een gietijzeren grillpan wel vaak iets duurder en zwaarder is. Een aluminium grillpan is een stuk lichter en gemakkelijker te onderhouden, maar ook minder slijtvast.

Kook je op inductie? Dan is het belangrijk om te zoeken naar een grillpan met een magnetische onderkant. Kijk bij de details van onze grillpannen om te zien of hij ook voor jouw warmtebron geschikt is.