Broodmessen zijn messen van over het algemeen ca. 25 cm lang. Het zijn gekartelde keukenmessen met een handvat, die worden gebruikt om brood te snijden. De grote kartels zorgen ervoor dat de broden bij het snijden niet verkruimelen. Door het lange handvat kunnen er ook langwerpige broodjes makkelijk mee worden opengesneden. Door de opkomst van gesneden brood is het traditionele broodmes op de achtergrond geraakt, hoewel de huidige opkomst van de broodbakmachine en de traditioneel gebakken vloerbroden weer voor een opleving kan zorgen.
U bepaalt zelf hoe dik de boterhammen worden. Sommige mensen houden van dikke boterhammen en anderen houden juist van dunne boterhammen. Voor het schuin doorsnijden van sandwiches zijn broodmessen zeer geschikt. Ook voor het snijden van stokbrood kunt u het beste broodmessen gebruiken.